Bloc · Hostaleria
Com gravar menjar per a xarxes socials: guia pràctica per a restaurants
Gravar menjar sembla fàcil fins que el plat surt apagat, pla i sense vida. La diferència entre un vídeo que fa venir gana i un que no es mira és en quatre coses: llum, moviment, proximitat i ritme.
1. La llum: lateral i suau
La millor llum per al menjar arriba d'un costat, no de dalt. Una finestra o un panell LED amb difusor marca el volum del plat i fa brillar les salses. Evita els fluorescents del sostre i apaga llums de colors barrejats.
2. El moviment: alguna cosa ha de passar
Un plat quiet és una foto. En vídeo busca l'acció: la salsa que cau, la cullera que entra, el formatge que s'estira, el vi que omple la copa, el guisat que bull. Una sola acció per pla.
3. La proximitat: més a prop del que creus
Els plans molt tancats ensenyen textura, i la textura és el que desperta la gana. Combina un pla general de la taula amb dos o tres de detall.
4. El vapor i la calor
El vapor només es veu a contrallum i sobre fons fosc. Grava els plats calents tot just sortir de la cuina, amb la llum al darrere.
5. Vertical i horitzontal alhora
Instagram, TikTok i Shorts demanen 9:16; la web i YouTube, 16:9. Si es planifica, de la mateixa sessió en surten les dues versions sense repetir l'emplatat.
6. El muntatge: curt i amb ritme
Talls cada un o dos segons, música amb llicència comercial i subtítols si hi ha veu. Que el primer pla sigui el més apetitós.
Errors que resten
- Plats amb marques o logotips aliens a la vista.
- Taques a la vora del plat.
- Càmera tremolant: fes servir estabilitzador o trípode.
- Vídeos llargs sense una idea clara.
Si prefereixes que ho fem nosaltres, mira com gravem vídeo per a restaurants i els exemples de cuina.
Per ensenyar plats, begudes o el que vens, hi ha el vídeo de producte.
Preguntes freqüents
Es pot gravar menjar amb un mòbil?
Sí: els mòbils actuals graven en 4K. El que marca la diferència és la llum, l'estabilitat i el muntatge.
Quina música puc fer servir als vídeos del restaurant?
Música amb llicència comercial. Les cançons populars de les apps poden bloquejar o silenciar els vídeos dels comptes d'empresa.