Vídeos de receptes per a marques i xefs: com gravar-los perquè la gent cuini amb tu

Poques coses es guarden i es comparteixen tant com una bona recepta. Per això els vídeos de cuina són una eina molt útil per a xefs amb marca personal, escoles de cuina, restaurants i marques d'alimentació: ensenyen alguna cosa de debò i, mentrestant, col·loquen el teu nom a la cuina de qui els mira.

Quin tipus de vídeo de recepta et convé

• Recepta ràpida vertical: de 30 a 60 segons, per a Reels, TikTok i Shorts.
• Recepta explicada: de 3 a 8 minuts a YouTube, amb trucs i substitucions.
• Pas a pas per a la web: vídeo incrustat al costat dels ingredients.
• Curs o masterclass: diversos capítols per a alumnes, amb bon àudio.
• Recepta de marca: el teu producte com a protagonista natural del plat.

Com escriure el guió d'una recepta

Abans d'encendre el foc, parteix la recepta en moments. Busca el pla final més apetitós i fes-lo servir d'arrencada: qui el veu ha de voler aquell plat en el primer segon. Després, els passos imprescindibles, en ordre i sense repetir gestos. Deixa preparat tot el que sigui pesat i picat, perquè ningú necessita veure pelar sis cebes.

Un truc que distingeix el professional: donar una raó per cada pas. No és només «segellar les mandonguilles»; és segellar-les perquè no es desfacin a la salsa. Aquest detall és el que converteix una recepta en autoritat.

Els plans que no poden faltar

• Ingredients a la taula, des de dalt.
• Les mans treballant, molt a prop.
• El canvi clau: la salsa que espesseix o el daurat.
• El cullerot que entra a l'olla.
• El plat servit i el primer tall o mos.

La llum ha de ser lateral i estable durant tota la gravació, perquè una recepta es grava durant hores i la llum de la finestra canvia. Si parles a càmera, fes servir micròfon: el soroll de campana i paelles tapa la veu.

Com posicionar un vídeo de recepta

Les receptes competeixen per cerques molt concretes, i aquí tens una oportunitat. En lloc de «mandonguilles», apunta a «mandonguilles amb salsa de l'àvia» o «mandonguilles sense ou». Posa aquestes paraules al títol, explica els passos a la descripció i publica a la web una pàgina amb ingredients, temps i el vídeo incrustat. Les dades estructurades de recepta ajuden Google a entendre la pàgina; a YouTube, els capítols ajuden a trobar cada pas.

Gravar per lots

En una jornada ben organitzada es poden gravar diverses receptes seguides, sobretot si comparteixen elaboracions. Amb això tens contingut per a setmanes i mantens la constància, que és el que fa créixer un canal de cuina.

Receptes segons l'objectiu de cada client

• Si ets xef: ensenya el teu criteri i la teva manera de cuinar; és el que et diferencia.
• Si tens una escola de cuina: ofereix un truc gratis i deixa la tècnica completa per al curs.
• Si tens un restaurant: comparteix una versió casolana d'un plat i dona un motiu per provar l'original.
• Si tens una marca: demostra usos nous del teu producte, sense convertir la recepta en un anunci.

Com treure més partit a una sola recepta

D'una elaboració ben gravada en surten diverses peces: un Reel amb el resultat, un vídeo més llarg amb la tècnica, un clip amb un error típic i una imatge per al bloc. Si a més transcrius el que expliques, ja tens la base del text de la recepta. Així, cada hora de cuina es converteix en contingut per a diversos canals.

El so també obre la gana

El crepitar de la paella, el ganivet sobre la taula o el bombolleig d'un guisat fan que la gent es quedi. Convé gravar aquest so net, sense música a sobre durant uns segons, i fer servir la veu només quan aporti alguna cosa. I afegeix subtítols sempre, perquè molta gent veurà la teva recepta sense so.

Llegeix també Reels per a restaurants, mira els exemples de cuina o el servei de vídeo per a acadèmies. Si tens una marca o un projecte gastronòmic, explica'ns-ho.

Per ensenyar plats, begudes o el que vens, hi ha el vídeo de producte. Per al teu restaurant, aquí tens el servei de vídeo per a restaurants.

Preguntes freqüents

Més vídeos com aquest

Veure tots els exemples

Continua llegint